食品凈化車間的倉庫應該如何設計
凈化車間的凈化原理一般是氣流→初效凈化→加濕段→加熱段→表冷段→中效凈化→風機送風→管道→高效凈化風口→吹入房間→帶走塵埃細菌等顆粒 → 回風百葉窗→初效凈化 重復以上過程,即可達到凈化目的。
食品凈化車間配套的倉庫主要有原料倉庫、成品庫、包裝材料庫、輔助材料倉庫、雜物倉庫等,此外有些食品凈化車間根據自身的特點,要需配套設置一些玻璃瓶及集裝箱堆放場、危險品倉庫等。短期儲藏的,一般用常溫庫,可用簡易平房,倉庫的門要便于物料進出。如有需要,還可以對果蔬原料采用氣調儲藏、輻射保鮮、真空冷卻保鮮等儲藏方法;果蔬類原料倉庫,較長時間儲藏的,一般用冰點以上的冷庫,庫內相對濕度以85%-90%為宜,一般設在多層冷庫的底層或單層平房內;食品凈化車間配套的糧粉類倉庫,按控溫性能可分為低溫倉15攝氏度以下、準低溫倉20攝氏度以下和常溫倉;儲粉倉庫應保持清潔衛生和干燥,袋裝面粉堆放儲存時,應用枕木隔潮。食品凈化車間配套的肉禽類原料倉庫,所用的冷庫一般也稱為低溫冷庫,溫度為零下18-15攝氏度,相對濕度為95%-100%,為防止物料干縮,避免使用冷風機,而采用排管制冷。
食品凈化車間配套的成品庫,要求貨物進出方便,地坪樓板要結實,每平方要求能承重1.5-2.0t,可使用鏟車托盤堆放時,需考慮附加負載。水分和油脂含量高的蛋糕、面板等制品的庫房,應保持一定的溫濕度條件,以防止制品過早干硬或油脂酸??;面粉制品不可露天堆放,糖果類及水分含量低的餅干類制品的庫房應干燥、通風,防止制品吸水變質。食品凈化車間是全廠的核心,倉庫的位置只能緊緊圍繞這個核心合理地安排,工藝設計人員在考慮工藝布局的合理性和流暢性時,決不能只考慮食品凈化車間內部,而應把基點擴大到全廠總體上來。
包裝材料庫要求去濕、防潮、避曬,窗戶宜小不宜大,庫房樓板的設計荷載能力隨物料容量而定,物料容量大的,如罐頭成品庫之類,宜按1.5-2.0t/m2考慮,容量小的空罐倉庫,可按0.8-1.0 t/m2考慮,介于這兩者之間的按1.0-1.5 t/m2考慮。食品凈化車間配套的保溫庫,一般只用于罐頭制品的保溫,宜簡稱小間形,以便按不同的班次、不同規格分開堆放,保溫庫的外墻應按保溫墻設計建造,不宜開窗、門要緊閉;庫內空間不必太高,2.8-3.0M即可,每個小間應單獨配設溫度自控裝置,以自動保持恒溫。中凈環球凈化可提供食品凈化車間的咨詢、規劃、設計、施工裝修配套服務。
相關資訊
- 醫院手術室凈化裝修工程該怎么弄?
- 如何做好無塵室的動態檢測
- 制作無塵室的要求及注意事項有哪些
- 無塵車間潔凈度不符合規定的緣故有哪些
- 無塵車間凈化工程中不可忽視的難點有那些
- 保證凈化車間良好運行需從哪些方面控制管理
- 建設食品廠凈化車間要注意哪些要求和標準
- 潔凈室潔凈度超標的原因會有哪些
- 制藥車間的生產環節對空氣的潔凈度要求有哪些
- 電子制造業百級無塵車間有哪些凈化要求
- 光電廠凈化車間具有哪些方面的優勢
- 鋼結構潔凈廠房施工如何做好安全防范
- 食品凈化車間的倉庫應該如何設計
- 潔凈車間內的恒溫恒濕怎么做才能達到要求
- 新建的凈化車間需要哪些消毒設備
- 食品潔凈車間建設對于食品安全的重要性
- 如何使潔凈室美觀、實用又達到潔凈標準
- 如何提高凈化工程的整體性能
- 什么情況下用亂流潔凈室,亂流潔凈室該如何設計
- GMP技術改造醫藥廠房工程普遍存在情況
- 如何挑選到一家滿意的無塵車間施工公司
- 無塵車間的地面材料如何選用,地面如何處理
- 手術室凈化工程的公司必須具備哪些條件
- 從哪些點可以檢測出風淋室的凈化是否達標